scorecardresearch

İspir Fasulyesi Tarifi ve Yapılışı

148 izlenme
Kategori Gıda
Eklenme Tarihi 2 yıl önce
DilTürkçe
Açıklama
Erzurum'un meşhur İspir fasulyesi, tereyağı kullanılarak özel metodlarla pişiriliyor. Halk arasında Rize fasulyesi olarak yanlış tanınan İspir fasulyesinin sırrını ise kimse tam olarak bilmiyor. İri ve şeker tadında olan fasulyeler Türkiye'de sadece İspir'deki bir dere yatağında yetişiyor ve üreticisi tarafından herkese satılmıyoKuru fasulye, fakirin mecburen yemek zorunda kaldığı bir yemek olarak bilinir. Oysa, kıvamında pişirilmiş kuru fasulyenin tadını özlemeyecek biri bu topraklarda yoktur herhalde..

İspir Kuru Fasulyesinin en önemli özellikleri;

Kaleminde (pacişinde) 3 veya 4 adet dane bulunur, Şekli oldukça yuvarlaktır, Rengi parlak bej rengindedir, Suda fazla şişer-büyür, Erken pişer, Lezzetlidir, nispeten kabuk atmaz. Sizlere denemeye değer bir tat sunuyoruz.
Etiketler